御品蒸香鸭是一道汉族名菜,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化、美容功效,御品蒸香鸭以爆烤鸭为基础改革换代来的,它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,御品蒸香鸭鸭采用冷冻鲜鸭,带解冻后,从胸口开刀清理残留内脏洗净沥干,然后用清水将24种中草药熬制一个小时,其中包括、麻椒、花椒、白胡椒、肉蔻、香叶、槟榔、白豆蔻、草豆蔻、白芷、陈皮、木香、良姜、山楂干、草果、砂仁、桂皮等24种、将熬制好的料汤和糖、盐、味精配好搅拌均匀,再把葱姜蒜打碎搅拌,放入料汤内鸭子依次在料汤中侵泡后放入方桶中(鸭头翻至鸭背肚子朝上)依次放好后将料汤均匀倒入,腌制24小时后涮出。锅置火上,放入油汤,将鸭放入锅内,待油温升(约160℃)时,压炸20分钟,时间到即出锅,色泽金黄,主要是糖起的作用。此时鸭子色泽金黄美味可口,切块即食。煲汤更美味:将吃剩下的骨头放入沸水中熬制,随时间的长短,时间越长口味越淳厚。御品茶油鸭,因香而出名,因香而火爆,因香而风靡市场。御品蒸香鸭不但闻着香,吃着也香,并且由于配方含有二十多种中草药,具有一定的营养保健价值,实在是消费、创业的好选择。,茶油,是一种国际营养学界推荐的健康食用油,简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长,是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,含有丰富的多种维生素,能降低人体内的血压、血脂、血糖,防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀,它具有香气。有很好的富氧能力,因而有着抗缺氧、抗疲劳;提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。,鸭:《本草》称“仙禽”称之为百禽之首,并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成,谓之为甲等之禽鸟,食之能清热戒毒,补肾壮阳,补虚益气,祛风养肺。,为了您的家人将抗,我们保证让您吃的每一口都放心,御品蒸香鸭创业宗旨“宁让一人买千只,不让千人买一只”。
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