三鲜豆皮，是武汉最有名的小吃。极具特色的传统小吃，最初是武汉人逢年过节时特制节日佳肴，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，滋味鲜美，外脆内软，油而不腻‘含有虾香’菇香，肉香。故名三鲜豆皮，绝不逊色于汉堡包，披萨饼，从而一举夺得中国饮食行业的最高荣誉，金鼎奖；历史与名人曾是武汉人的骄傲，1958年毛**两次亲临武汉，在品尝三鲜豆皮后说；豆皮是湖北的风味，要保持下去；你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们；三鲜豆皮从此就成了湖北最有名的小吃，接着光临三鲜豆皮的名人有；刘**、周**、朱*、邓**、董**、李**及外国元首、金**成、...
