贵妃坛子鸡,据有关史书记载,乾隆二十五年,公元1760年,为体察民情,乾隆皇帝微服私访,行至古城老济南,身体倍感不适,随逗留修养,数日之后仍未见好转,当地官员恐慌焦急,纷纷四处寻求良策,!此时一衡役献计说,其母单用瓦罐卤鸡,味道醇香,益于补身,官员大喜,立即传令进献,不日,乾隆身体健康,精神倍增,龙颜大悦,赞曰:食中一奇,此后便招为御膳,特赐名为,贵妃坛子鸡,成为每日进餐不可缺的一道名菜,后历经世人的不断研究,传统工艺加工,以科学配方制作的坛子鸡,外表金黄,色泽鲜亮,营养丰富,具有活血舒筋,消肺健脾,益寿养颜的功效,特点,不熏、不煎、不烤、不炸,此鸡骨香柔嫩,烂而不腻,堪称绿色食品!
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