周黑鸭,味美诱人,是采用特殊工艺和神秘配料制作而成,周黑鸭的味道正宗,刚入口时“有点甜”然后“有点辣”吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质筋道、鲜嫩诱人,不仅闻得香,看了更让人欲罢不能急于品尝;周黑鸭还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使鸭肉色泽光鲜,令人食欲大开;配上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳。
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